📚 Qual o Significado da palavra Refogue?
Refogar é uma técnica culinária que consiste em cozinhar alimentos em uma panela com um pouco de óleo ou gordura, em fogo médio, até que fiquem macios e dourados. O objetivo é realçar o sabor dos ingredientes e criar uma base para o preparo de outros pratos. O refogado pode ser feito com legumes, carnes, frango, peixe, entre outros alimentos.