📚 Qual o Significado da palavra Refogamos?
Refogar é uma técnica culinária que significa cozinhar alimentos em pouca gordura, em fogo baixo, geralmente com cebola e alho, mexendo continuamente para que os ingredientes liberem seus sabores e aromas, sem deixar queimar. É uma forma de preparar alimentos para realçar seu sabor e deixá-los mais macios antes de adicioná-los a outros ingredientes de uma receita.